薄壳山核桃的种植历史：追溯其在不同地区的传播与发展历程

我们来追溯一下薄壳山核桃（碧根果）的种植历史，看看它是如何从北美原产地传播到世界各地的。

核心原产地：北美大陆的馈赠

• 起源与自然分布： 薄壳山核桃是北美大陆特有的树种，其自然分布范围主要集中在美国中南部和墨西哥北部。核心区域包括：
  • 美国： 密西西比河及其主要支流（如俄亥俄河、密苏里河、阿肯色河、红河等）的河谷冲积平原。从爱荷华州、伊利诺伊州、印第安纳州南部，向南延伸至德克萨斯州东部、路易斯安那州、密西西比州、阿拉巴马州、佐治亚州和佛罗里达州西北部。阿巴拉契亚山脉西部山麓也有分布。
  • 墨西哥： 主要分布在墨西哥东北部，沿格兰德河（Rio Grande）及其支流分布。
• 早期利用： 在美洲原住民（印第安人）时期，薄壳山核桃就是重要的食物来源。它的坚果营养丰富，易于储存，是重要的蛋白质和脂肪来源。树木本身也用于木材。

北美内部的驯化与商业化（18-19世纪）

• 欧洲殖民者发现： 欧洲殖民者到达北美后，很快发现了这种美味且营养丰富的坚果。早期主要是采集野生资源。
• 初步引种与种植： 18世纪中叶开始，薄壳山核桃被引种到美国东部沿海地区（如乔治亚、南卡罗来纳等）进行种植，但规模较小。
• 关键突破 - 嫁接技术： 1846-1847年是一个重要转折点。一位名叫安托万（Antoine）的自由黑人（也有资料称其为混血儿）在路易斯安那州新奥尔良附近的庭院里，首次成功实现了薄壳山核桃的嫁接。这一突破至关重要，因为它：
• 解决了实生苗变异大的问题： 实生苗（种子繁殖）结出的坚果大小、品质、壳厚薄差异巨大，无法保证商品一致性。嫁接可以确保优良母株的特性稳定遗传给后代。
• 大大缩短了结果年限： 实生苗需要10-15年甚至更久才能结果，而嫁接苗通常4-8年就能开始结果。
• 开启了品种选育时代： 嫁接技术的成功使得人们可以开始有目的地选择优良单株（如大果、薄壳、丰产、抗病等特性）进行繁殖，培育出特定的品种。
• 商业化种植兴起： 嫁接技术的普及极大地推动了薄壳山核桃的商业化种植。19世纪后期，特别是在美国南部各州（如德克萨斯、路易斯安那、佐治亚、阿拉巴马、密西西比等），薄壳山核桃果园开始建立，并逐渐形成产业。一些早期著名的品种如‘Centennial’（1876年）、‘Stuart’（1886年）、‘Success’（1888年）、‘Schley’（1893年）、‘Pabst’（1896年）等被选育出来并推广种植。

向全球传播（19世纪末至今）

• 南非： 薄壳山核桃在19世纪末被引入南非（约1890年代）。南非的气候条件（特别是冬季需冷量）非常适合其生长，尤其是在林波波省、姆普马兰加省、西北省和自由州省的部分地区。南非迅速发展成为美国之外最重要的薄壳山核桃生产国之一，产量和品质都相当高。
• 澳大利亚： 大约在19世纪80-90年代引入澳大利亚。主要种植区集中在东部沿海的新南威尔士州、昆士兰州东南部以及维多利亚州和南澳大利亚州的墨累河灌溉区。澳大利亚也是重要的新兴产区。
• 南美洲：
  • 阿根廷： 20世纪初（约1900-1910年代）引入，主要种植在东北部的恩特雷里奥斯省和科连特斯省，以及西北部的萨尔塔省和图库曼省。
  • 秘鲁： 20世纪中叶（约1950-1960年代）引入，主要种植在沿海干旱灌溉区（如皮乌拉、兰巴耶克、拉利伯塔德等大区），利用其独特的地理气候实现反季节生产（北半球冬季采收），在全球市场占据重要地位。
  • 巴西、乌拉圭、智利等也有一定规模的引种和种植。
• 以色列： 20世纪中叶引入，主要在约旦河谷和北部地区进行灌溉种植。
• 埃及： 20世纪中叶引入，主要在尼罗河三角洲地区进行灌溉种植。
• 中国： 中国的引种历史相对较晚。
  • 首次引入： 约在1900年前后（清末），由外国传教士或商人零星引入，主要作为观赏树或庭院树种植在江浙沪一带（如上海、南京等地）。
  • 早期零星引种： 20世纪20-40年代，一些农业机构（如金陵大学）和植物园（如南京中山植物园）有过引种记录，但规模很小，未形成产业。
  • 系统性引种与研究： 20世纪70年代是中国薄壳山核桃发展的关键时期。江苏、浙江、福建、江西、湖南等地的林业科研单位开始系统性地从美国引进优良品种（如‘Mahan’、‘Stuart’、‘Western’等）和实生种子，进行引种驯化、品种选育和栽培技术研究。这一时期奠定了中国薄壳山核桃产业发展的基础。
  • 缓慢发展与区域试验： 80-90年代，引种范围进一步扩大到安徽、河南、湖北、四川、重庆、云南等地。科研人员对不同品种在各地的适应性、生长结果习性、病虫害防治等进行了深入研究，筛选出了一些初步适应中国不同生态区域的品种。
  • 产业化加速发展（21世纪）：
    • 2000年代： 随着市场对碧根果需求的增长（尤其是作为高端坚果零食），以及国家林业局将其列为重点推广的优良木本油料和干果树种，种植面积开始显著增加。长江中下游地区（江苏、浙江、安徽、湖北、湖南、江西）成为主要发展区域，云南（尤其是干热河谷地区）也开始崭露头角。
    • 2010年代至今： 产业进入快速发展期。
      • 种植面积激增： 国家政策扶持（如木本油料产业规划）和经济效益驱动下，种植面积迅速扩大，尤其在云南（楚雄、大理、保山、临沧、普洱等地）、浙江、江苏、安徽、湖南等地发展迅猛。据估计，目前中国薄壳山核桃种植面积已超过100万亩。
      • 品种本土化： 在大量引进国外品种的同时，中国科研人员也通过实生选种和杂交育种，培育出了如‘波尼’、‘金华’、‘绍兴’、‘云光’、‘云星’、‘皖金’、‘皖玉’、‘杨山5号’等一批具有自主知识产权的优良品种（系），更适合中国不同产区的气候土壤条件。
      • 区域化布局： 形成了几个主要的优势产区：
        • 长江中下游平原及丘陵区： 传统优势区，如江苏南京周边、浙江金华、绍兴、杭州，安徽皖南、皖西，湖南湘西、湘南等。
        • 云南干热河谷区： 凭借独特的光热资源（冬季温暖，利于花芽分化；昼夜温差大，利于品质形成）和较长的无霜期，成为发展最快、最具潜力的新兴产区，可实现早果丰产。
        • 西南山地丘陵区： 四川、重庆的部分地区。
      • 产业链逐步完善： 从种苗繁育、种植管理、采收加工（脱皮、清洗、分级、烘烤）到市场营销的产业链条正在形成和完善。国产碧根果品牌开始涌现。

发展现状与趋势

• 全球格局：
  • 美国： 仍然是全球最大的生产国和消费国，占全球产量的80%以上。主要产区在佐治亚州、新墨西哥州、德克萨斯州等。品种繁多，生产技术和管理水平先进。
  • 南非、澳大利亚、墨西哥、阿根廷、秘鲁、以色列、中国： 是重要的新兴或次主产国，在国际市场上占据越来越重要的份额，尤其是反季节供应（南半球国家）和成本优势（如中国）。
• 中国特点：
  • 快速发展： 种植面积和产量增长迅速，已成为全球重要的新兴产区。
  • 潜力巨大： 拥有广阔的适宜土地（特别是南方低山丘陵和干热河谷地区）和巨大的消费市场。
  • 挑战并存：
    • 前期投入大、周期长： 虽然嫁接苗结果早，但达到丰产仍需较长时间（8-15年），前期投入（土地、种苗、基础设施、管理）较高。
    • 品种与区域匹配： 仍需加强不同生态区最适品种的筛选和配套栽培技术研究。
    • 规模化、标准化生产： 小农户分散经营仍占相当比例，规模化、标准化、机械化水平有待提高。
    • 精深加工与品牌建设： 目前仍以初级加工（带壳/去壳果仁）为主，精深加工产品（如油、食品原料）比例不高，品牌影响力有待提升。
    • 病虫害防控： 炭疽病、黑斑病、天牛、蚜虫等是主要威胁，需加强综合防控。
  • 发展趋势：
    • 继续扩大优质种苗供应，推广良种良法。
    • 向优势产区集中，发展规模化、标准化种植基地。
    • 加强采后处理、精深加工技术研发和产业链整合。
    • 打造区域公用品牌和企业自主品牌，提升市场竞争力。
    • 探索林下经济等复合经营模式。

总结

薄壳山核桃的种植历史是一部从北美原产地走向全球的传播史。其关键节点在于19世纪中叶嫁接技术的突破，使得品种选育和规模化商业种植成为可能。随后，它被成功引入南非、澳大利亚、南美、中东等地。中国虽在20世纪初有零星引种，但真正的系统性引种和产业化发展始于20世纪70年代，并在21世纪进入高速发展期，形成了以长江中下游和云南干热河谷为代表的优势产区。如今，中国已成为全球薄壳山核桃产业中不可忽视的重要力量，未来发展潜力巨大，但也面临提升品质、效率和品牌价值的挑战。